Bout de côtes barbecue à la mijoteuse

Voici une recette super rapide à préparer, nul besoin de faire revenir la viande avant de la placer dans la mijoteuse.  Alors c’est une belle recette à faire avant de partir pour le travail.  J’ai fait cuire les côtes de bœuf à BASSE température 10 heures.  Il est vraiment important de dégraisser le plus possible les pièces de viande avant la cuisson, ainsi que la sauce après la cuisson.  J’ai servi les côtes de bœuf avec avec une purée de pommes de terre à l'ail. 

 4 livres (1.8 kg) de bout de côtes de bœuf

1 gros oignon grossièrement haché

¼ tasse de farine

1 tasse de sauce BarBQ originale de Kraft

¼ tasse de miel

1 c. à soupe de moutarde préparée

Placer les côtes et les oignons dans la mijoteuse.

Mélanger le reste des ingrédients, puis verser le mélange obtenu sur les côtes et les oignons.

Poser le couvercle sur la mijoteuse.

Cuire le tout pendant 6 à 8 heures à BASSE température (ou 3 à 4 heures à HAUTE température).

Retirer les côtes de la mijoteuse et les couvrir pour conserver la chaleur.

Dégraisser la sauce, puis remettre les côtes dans la sauce.

Remuer délicatement pour enrober uniformément les côtes de sauce.

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Bon appétit

Source: Qu'est-ce qui mijote de Kraft

Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE