Pizza minute sur pain naan

Le pain naan est idéal pour remplacer la pâte à pizza lorsqu’on manque de temps pour faire sa propre pâte, la croûte est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.  Cette recette de pizza express impressionnera toujours votre famille et vos amis.  Lorsque vous êtes happé par le tourbillon du quotidien, rien de mieux que de faire un repas facile et rapide à préparer.  Prête en 20 minutes, cette pizza sur pain naan déborde de saveur.

Sauce

¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive

2 c. à table (30 ml) de pâte de tomates

½ c. à thé (2.5 ml) d’origan séché

½ c. à thé (2.5 ml) de vinaigre balsamique

1 petite gousse d’ail hachée finement

Sel

Poivre  

Pizza

4 à 5 pains naans (Santosh)

¼ livre (115 gr) de jambon à l’ancienne tranché mince

¼ livre (115 gr) de capicolli doux tranché mince

¼ livre (115 gr) de salami de Gênes tranché mince

4 à 5 champignons tranchés

Poivron rouge tranché mince

Fromage mozzarella râpé pour gratiner 

 

Sauce

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. 

Pizza

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 425F (210°C)

Sur une plaque de cuisson, déposez les pains naans.

Badigeonner les pains de sauce.

Trancher les viandes en languettes et répartir sur les pains naans.

Ajouter les champignons tranchés, les poivrons rouges et couvrir de fromage mozzarella.

Déposer la plaque au four et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement dorer.

 

  

Imprimer cette recette

 

 

Bon appétit de Sylvie

 

Source: Ricardo

Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE

Filet de porc teriyaki à la mijoteuse

Qui n’aime pas la mijoteuse?  C’est un outil par excellence pour se simplifier la vie.  En plus d’être pratique et facile à préparer, ce filet de porc a un petit goût à l’asiatique tout simplement irrésistible!  Servir avec de bons légumes sautés teriyaki.

1½ livre (675 gr) de filet de porc

1/3 tasse (80 ml) de sauce soya Kikkoman

¾ tasse (180 ml) de jus de pommes

¼ tasse (60 ml) de cassonade

1 c. à table (15 ml) de gingembre frais haché

1 c. à table (15 ml) d’ail haché (2 gousses)

1 oignon haché

1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs

 

Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.

Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le jus de pomme, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’oignon.

Déposer le filet de porc dans un grand sac hermétique.  Ajouter la marinade et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober le filet de marinade.  Retirer l’air du sac et sceller.

Laisser mariner de 2 à 4 heures.

Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.

Si la sauce est trop liquide, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’incorporer à la sauce.  Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.

 

 Imprimer cette recette

Bon appétit de Sylvie

Source :  5 ingrédients 15 minutes

Publié par :  LA CUISINE DE SYLVIE

Crevettes sauce crémeuse cajun et brocoli

En panne d’idées pour le souper?  Vous avez envie d’un plat au goût unique, épicé à la perfection, mais qui ne prendra pas une éternité à cuisiner. Voici une petite recette assez rapide à réaliser, de délicieuses crevettes dans une sauce crémeuse assaisonnée d’épices cajun servie sur un couscous perlé et brocoli vapeur, un plat tout en saveur.  Vous pourriez aussi bien servir les crevettes sauce crémeuse cajun sur des pâtes.  Chaque bouchée de ces crevettes cajun est un pur délice.

1 tasse (250 ml) de couscous perlé

2 tasses (500 ml) d’eau ou bouillon de poulet

2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive

1 brocoli taillé en petits bouquets

1 oignon haché

1 gousse d’ail

1 tasse (250 ml) bouillon de poulet

1 c. à thé (5ml) d’épices cajun

1 livre (510 gr) de crevettes décortiquées et déveinées

1 c. à table (30 ml) de fécule de maïs dissoute dans ¼ tasse (30ml) d’eau

1 tasse (250 ml) de crème 35%

½ bouquet de persil plat émincé

Sel

Poivre

Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau.  Ajouter 1 c. à table d’huile et le couscous.

Réduire à feu moyen, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes.  Saler et poivrer puis réserver (si vous le faites au bouillon de poulet, ne pas ajouter de sel).

Cuire le brocoli à la vapeur al dente.  Arroser d’un filet d’huile, saler et poivrer.

Dans une poêle, chauffer 1 c. à table d’huile à feu vif.  Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.  Ajouter l’ail, cuire 1 minute.

Ajouter le bouillon et les épices, porter à ébullition.

Ajouter les crevettes et cuire 2 à 3 minutes.  Incorporer le mélange de fécule de maïs, remuer pour faire épaissir légèrement la sauce.  Réduire à feu moyen doux.

Verser doucement la crème en remuant puis ajouter le persil.

Servir les crevettes sur le couscous, arroser de sauce et ajouter les brocolis.

 

  

Imprimer cette recette

 

Bon appétit de Sylvie

Source:  Évoila 5
Publié par:  LA CUISINE DE SYLVIE

Légumes sautés teriyaki

Ce simple plat de légumes sautés est fantastique avec de la volaille, des viandes ou des fruits de mer. Les légumes sautés sont tellement faciles à préparer et en plus, ils gardent toute leur saveur.

3 demi-poivrons de couleurs variées émincées

1 petit oignon rouge ou blanc émincé

10 pois mange-tout

1 carotte en tranches

2 tasses (500 ml) de brocolis en petits bouquets

1 gousse d’ail émincé

1 c. à table (15 ml) d’huile de canola

2 c. à table (30 ml) de sauce teriyaki

3 c. à table (45 ml) de coriandre fraîche

Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.

Cuire l’oignon et l’ail émincé 1 minute.

Ajouter les poivrons, les pois mange-tout, les tranches de carottes et les bouquets de brocolis.  Cuire 3 à 4 minutes.

Incorporer la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson 1 minute.  Parsemer de feuilles de coriandre.

Imprimer cette recette

Bon appétit de Sylvie

Source: 5 ingrédients 15 minutes

Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE

  

Biscuits à la farine d'avoine, raisins secs et grains de chocolats

Suffit d'une seule bouchée pour replonger dans nos souvenirs d'enfance.  On se revoit devant le four à attendre que notre mère sorte les biscuits du four pour ensuite en déguster plusieurs encore tout chaud et moelleux.  Ils font encore partie de mes biscuits favoris!  Ces biscuits sont bons à souhaits.  À déguster avec un verre de lait froid ou un café chaud.

1 tasse de shortening (Tenderflake)

¾ tasse de cassonade bien tassée

¼ tasse de sucre granulé

1 c. à thé de vanille

1½ tasse de farine tout usage

½ c. à thé de sel

1 c. à thé de bicarbonate de sodium

¼ tasse d’eau bouillante

1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

½ tasse de raisins secs

1 paquet de 6 onces (300 gr) de grains de chocolat mi-sucré Baker’s

Battre le shortening, la cassonade, le sucre granulé et la vanille jusqu’à consistance légère et crémeuse.

Ajouter la farine et le sel et bien mélanger.

Dissoudre le bicarbonate de sodium dans l’eau bouillante.

Ajouter le mélange à la farine.

Incorporer les flocons d’avoine, les raisins et les grains de chocolat en remuant.

Avec une cuillère à thé, laisser tomber la pâte sur une tôle à biscuits non graissée à intervalles de 2 pouces.

Aplatir avec une fourchette trempée dans de l’eau froide.

Cuire au four à 350F pendant 10 à 12 minutes.

Donne environ 7 douzaines de biscuits.

Imprimer cette recette

 

 

Bon appétit de Sylvie

 

Source: Chocolat Baker's

Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE

Fettucine gratinés sauce tomate et basilic

Qui n’aime pas les pâtes?  Et en même temps, si bonne et si faciles à faire.  Ce succulent plat de pâtes fera l'unanimité et le bonheur de toute votre famille.  C’est une casserole de fettucine en sauce tomate, basilic, garnis de pepperoni et gratinés WOW, le mélange parfait, ça goute le réconfort.  Une belle salade verte et un bon pain croûté et le tour est joués.

1 c. à table de beurre à l’ail

1 oignon moyen haché

3 gousses d’ail haché finement

2 cannes de 19 onces (540ml) de tomates étuvées en dés

1 canne de 10 onces (284 ml) de crème de tomate Campbell’s

1½ c. à table de basilic séché

5 c. à table de fromage parmesan fraichement râpé

2 pepperoni Roma (200 gr. ch) tranchés (mais pas trop mince)

1 boite de 454 gr. de fettucine

Mozzarella 

Préchauffer le four à 350F.

Dans une grande casserole d’eau bouillante bien salée, cuire les pâtes un peu moins qu’al dente, sinon elles deviendront pâteuses lors de la cuisson au four, égoutter, huiler légèrement et réserver.

Dans une casserole ou un faitout, faire fondre le beurre à l’ail à feu moyen.  Sauter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ajouter les tomates étuvées en dés et poursuivre la cuisson 4 minutes.

Ajouter la crème de tomate et le basilic séché et poursuivre la cuisson un autre 4 minutes

La préparation doit être assez liquide, puisque les pâtes continueront de cuire et d’absorber le liquide au four.

Dans un plat rectangulaire de 9x11 allant au four, verser de la sauce tomate pour bien couvrir le fond.

Répartir les pâtes dans le plat et couvrir du reste de la sauce tomates.

Déposer les tranches de pepperoni sur les pâtes.

Couvrir de fromage mozzarella et cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pâtes bouillonnent.

Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

 

 Imprimer cette recette

 

 

Bon appétit de Sylvie

 

Source: Mon amie Danielle Gauthier

Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE