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samedi 20 avril 2013

Soupe aux haricots et aux tomates

Des ingrédients simples, une soupe simple.  Cette soupe aux haricots, tomates et épinards saura faire le plaisir de toute la famille.  Un morceau de fromage et quelques craquelins et voilà un bon petit diner.


1 c. à table (15 ml) de beurre
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
1 oignon haché finement
12 gousses d'ail hachées
1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché    
1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché    
1 boîte de tomates en dés assaisonnées à l'italienne (796 ml)
1 boîte de haricots, égouttés et rincés (540 ml)
1 1/2 t (375 ml) de bouillon de poulet ou de légumes
1 1/2 t (375 ml) de petites feuilles d'épinards hachées grossièrement
sel et poivre noir du moulin


Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajouter le basilic, l'origan, les tomates, les haricots et le bouillon et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et poivrer.





Bon appétit de Sylvie

Source : Coup de pouce
Publié par : LA CUISINE DE SYLVIE

4 commentaires:

  1. Bonjour, mes alertes google me font découvrir votre blog et surtout toutes vos recettes de soupes. je vous invite à partager vos recettes sur le groupe facebook que j'anime depuis 2009: https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts

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  2. Bonjour,
    Cette soupe a tout ce que j'aime et je suis certaine qu'elle me plaira. Par contre, j'ai une question; est ce bien 12 gousses d'ail comme écrit dans la recette?

    Je vais attendre la réponse avant de faire cette belle soupe. Merci

    Fenouille

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  3. belle recette mais est ce bien 12 gousses d'ail. Je vais attendre votre réponse avant de cuisiner cette soupe.

    Merci, Fenouille

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  4. Bonjour Fenouille

    Hé oui, c'est vraiment 12 gousses d'ail, mais je te promets malgé tout ce n'est pas trop ailler.

    Sylvie
    :-)

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