Un sauté de boeuf au parfum d'orange qui fera plaisir à toute la famille! Des ingrédients frais et colorés dans cette sauce parfumée aux agrumes. Ce savoureux plat classique de la cuisine orientale est à son meilleur lorsqu’il est servi rapidement après sa cuisson. Servir avec un riz basmati.
3/4 tasse (180 gr) de sauce teriyaki pour marinade
1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 c. à thé (10 ml) de zestes d’orange, facultatifs
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
1 livre (450 gr) de boeuf taillé en lanières
1/2 poivron rouge en cubes
1/2 poivron jaune en cubes
1 oignon émincé
2 c. à soupe 30 ml) de miel
1 oignon vert émincé
Sel et poivre
Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki avec la fécule de maïs, le jus et si désiré, les zestes d’orange.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minute(s) de chaque côté, saler et poivrer. Réserver.
Dans la même poêle, cuire les poivrons et l’oignon de 1 à 2 minute(s), saler et poivrer.
Remettre les lanières de boeuf dans la poêle avec les légumes. Verser le miel et la sauce et porter à ébullition et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Au moment de servir, parsemer chacune des portions d’oignons verts, si désirés.
Servir avec du riz basmati.
Bon appétit de Sylvie
Source : 5/15
Publié par : LA CUISINE DE SYLVIE
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