Salade estivale

Voici une salade tout à fait rafraichissante et surtout il n’est pas nécessaire d’attendre l’été pour la faire. Le miel et le jus d’orange dans la vinaigrette font ressortir tout le bon goût des légumes. Je dirais qu’elle est délicieuse.

2 pommes
2 poivrons verts
1 poivron jaune
1 poivron orange
2 branches de céleri
12 tomates cerise

Vinaigrette

1/2 citron (jus de)
1 orange (jus de)
1 c. à table de miel liquide
1 c. à table de graines d’anis
½ tasse d’huile d’olive (ou canola)
Sel
Poivre

Tailler les légumes et les pommes en dés.
Couper en 2 ou en 4 les tomates cerise.
Préparer la vinaigrette en terminant par l’huile.
Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger.
Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
Servir.

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Bon appétit de Sylvie

Source: Francois Robert de Salut Bonjour Week-end
Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE http://cuisinedesylvie.blogspot.com/