Saumon au four en croûte de parmesan

Le saumon, ont ne se tannent pas de manger ce poisson, c’est tellement bon. Cette recette est une superbe belle façon de l’apprêter. Il est important de mettre de la sauce Miracle Whip dans la préparation et non de la vraie mayonnaise, le goût n’est vraiment pas le même, j’en ai fait l’expérience. Nul besoin de mentionner qu’avec l’ajout de fromage parmesan, le saumon est très goûteux. Une recette très simple, mais pleine de goût.

1/4 tasse de sauce Miracle Whip
2 c. à soupe de fromage râpé parmesan
1/8 c. à thé de piment de Cayenne
4 filets de saumon, sans la peau
2 c. à thé de jus de citron
10 biscuits Ritz, émiettés

Préchauffer le four à 400 °F.
Bien mélanger la sauce, le fromage et le piment de Cayenne.
Placer le saumon dans un plat peu profond allant au four tapissé de papier d'aluminium.
Arroser les filets de jus de citron.
Étaler le mélange à base de fromage sur les filets pour bien les recouvrir.
Les saupoudrer de miettes de biscuits
Cuire les filets au four pendant 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.

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Bon appétit de Sylvie

Source : Kraft Canada
Publié par: LA CUISINE DE SYLVIE