Boulettes de boeuf moutarde et miel

Des boulettes de boeuf moutarde et miel, c’est la recette idéale pour un soir de semaine, c’est réconfortant et c’est bon.  Servir avec des légumes et du riz.   1 livre (450 g) de boeuf haché maigre 1/4 tasse (60 ml) de flocons d’avoine 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l’ancienne 1 boîte de 284 ml de sauce demi-glace 1 c. à soupe (15 ml) de miel 1/2 oignon haché 1 oeuf battu 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 2 c. à soupe (30 ml) de persil haché    Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’oeuf, les flocons d’avoine et 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne.  Saler et poivrer. Façonner 16 boulettes avec environ 3 c. à soupe (45 ml) de préparation pour chacune d’elles. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.  Cuire les boulettes 2 minutes. Verser la sauce demi-glace.  Incorporer le reste de la moutarde et le miel. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Servir avec légumes et riz.  Garnir de persil haché.    Imprimer cette recette Bon appétit de Sylvie   Source : 5/15 Publié par :  LA CUISINE DE SYLVIE