Amuses-bouches / entrées

AMUSES-BOUCHES FROIDE

• Bouchées de pastèque, feta et basilic
• Brochettes de ravioli, tomates cerise et parmesan
• Mousse au saumon
• Pico de Gallo (ma version)
• Trempette mexicaine étagée

AMUSES-BOUCHES CHAUDE

• Craquelins aux olives
• Crevettes cajuns cuites sur une planche d'érable
• Trempette à l'artichaut, au poivron et au parmesan
• 
  

ENTRÉES

• Rouleaux impériaux vietnamiens (nems)

Biscuits / muffins

 BISCUITS

• Biscuits à la farine d'avoine, raisins secs et grains de chocolat
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MUFFINS

• Muffins aux bleuets et citron avec garniture de flocons d'avoine
• Muffins magnifiques du matin

Boulangerie

PAIN

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Breuvages

BREUVAGES

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Confitures / marinades

CONFITURES

• Beurre de pommes à l'érable
• Compote de pommes
• Confit de pommes

MARINADES

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Déjeuners / lunch du midi

DÉJEUNERS

• Muffins magnifiques du matin
• Muffins aux bleuets et citron avec garniture de flocons d'avoine
• 
  

LUNCH DU MIDI

• Bagel italien
• Club sandwich du vendredi
• Croisssants aux saucisses et au fromage
• Croissants fourrés du poulailler (aux oeufs)
• Frittata aux asperges
• Lobster rolls
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Desserts et cie

CARRÉS

• Carrés marbrés
• Carrés Skor
• Gâteau froid

DESSERTS

• Croissants au sucre à la crème
• Croustarde éclair aux pêches
• Jell-O aux fruits
• Pouding au chocolat de maman
• Sticky Toffee Pudding
• 
  

FRUITS

• Salade de fruits qui tient le coup

PAINS

• Pain au citron
• Pain aux canneberges
• Pain aux bananes et pépites de chocolat

PÂTES

• Pâte brisée
• 
  

Divers

DIVERS

• Beurre à l'ail

Fruits de mer / poissons

FRUITS DE MER

• Crevettes cajuns cuites sur une planche d'érable
• Crevettes sauce crémeuse cajun et brocoli
• Lobster rolls
• Pâtes crémeuses aux crevettes cajuns

POISSONS

• Croquette de saumon
• Filet de sole avec vinaigrette et feta sur un lit d'orzo
• Macaroni crémeux au thon
• Mousse au saumon
• Pavé de saumon aux herbes de Provence en papillote
• Saumon au four en croûte de parmesan
• Truite au four en papillote
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Légumes / salades / vinaigrettes

 LÉGUMES

• Légumes marinés vietnamiens
• Légumes sautés teriyaki
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SALADES

• Salade de brocoli
• Salade de chou crémeuse
• Salade de couscous royale
• Salade de légumes marinés
• Salade de légumineuses
• Salade de macaroni au jambon
• Salade de pâtes au chorizo et aux légumes verts
• Salade estivale
• Salade grecque aux pois chiches
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VINAIGRETTES

• Sauce pour salade César
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Mijoteuse

MIJOTEUSE

• Bœuf Stroganov en mijoteuse
• Bout de côtes barbecue à la mijoteuse
• Côtelettes de porc Barbara (mijoteuse)
• Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
• Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
• Poulet à l'ananas à la mijoteuse
• Sauce spaghetti à la mijoteuse
  
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Pâtes / Sauces

PÂTES

• Cannelloni Alla Napoletana
• Coquilles géantes farcies à la viande et aux champignons
• Coquillettes à l'italienne
• Fettucine gratinés sauce tomate et basilic
• Gemellis à la pancetta, aux petits pois et au piment de Cayenne
• Gemellis au porc, maïs et au cheddar
• Maraconi au fromage à la saucisse italienne
• Macaroni chinois au boeuf haché
• Macaroni crémeux au thon
• Macaroni gratinés au fromage (mac and cheese)
• Pâtes au boursin, saucisses et brocoli
• Pâtes au jambon, aux champignons et aux petits pois
• Pâtes crémeuses aux crevettes cajuns
• Pasta alla Carbonara aux petits pois 
• Ragoût alla Molisana
• Salade de macaroni au jambon
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SAUCES

• Ragoût alla Molisana
• Sauce à spaghetti à la mijoteuse
• Sauce rosée
• Sauce tomates aux poivrons rouges

Pizza

PIZZA

• Pizza façon tacos garnie de salade
• Pizza minute sur pain naan
• Pizza-tortilla margarita

Pommes de terre / riz

POMMES DE TERRE

• Pomme de terre à la Grecque
• Purée de pommes de terre à l'ail

RIZ ET CÉRÉALES

• Couscous aux olives et citron
• Riz au citron (Nimbu Shawal)
• Riz au jambon façon chinoise
• Riz basmati aux pois chiches et aux tomates a l'indienne
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Potages / soupes

POTAGES

• Crème de brocoli
• 
  

SOUPES

• Bouillon Madrilène
• Soupe à l'orge et à la dinde (poulet)
• Soupe à l'orge et au boeuf haché
• Soupe à l'orge et tomates
• Soupe au boeuf, au bulghur et aux pois chiches
• Soupe aux boulettes de veau
• Soupe aux choux
• Soupe aux haricots blancs avec saucisse italienne
• Soupe aux haricots et aux tomates
• Soupe aux légumes
• Soupe boeuf et orge
• Soupe végé aux haricots et aux pâtes
• Soupe marocaine aux pois chiches
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Sauces

SAUCES

• Sauce tartare

Végétarien

VÉGÉTARIEN

• Cassoulet végétarien
• Riz basmati aux pois chiches et aux tomates à l'indienne
• Tofu Général Tao

Viandes / volailles

AGNEAU

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BOEUF

• Boeuf Stroganov en mijoteuse
• Boulettes de boeuf moutarde et miel
• Boulettes de viande et nouille avec sauce brune
• Bout de côte barbecue à la mijoteuse
• Chili Con Carne
• Chop Suey
• Coquillettes à l'italienne
• Languettes de boeuf
• Lo Mein au boeuf
• Macaronis chinois au boeuf haché
• Pain de viande sauce tomates
• Pâté chinois
• Poivrons farcis
• Ragoût de boeuf aux légumes et à la bière
• Ragoût de boulettes
• Sauté de boeuf haché tériyaki
• Shepherd's Pie (Tarte du Berger)
• Steak Salisbury avec sauce aux champignons

CANARD

• Cassolettes de canard confit et de poires caramélisées

GIBIER

• Bouguignon d'orignal aux légumes (ou de chevreuil ou de boeuf)
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JAMBON

• Cannelloni alla Napoletana
• Côtelettes de porc Barbara (mijoteuse)
• Croquettes de jambon
• Gratin de pommes de terre au jambon (mijoteuse)
• Pain de viande au jambon
• Pâtes au jambon, aux champignons et aux petits pois
• Riz au jambon façon chinoise
• Salade de macaroni au jambon
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PORC

• Chili aux saucisses italiennes
• Côtelettes de porc au chou chinois
• Cotelettes de porc Barbara (mijoteuse)
• Côtes levées barbecue
• Cretons de porc
• Filet de porc teryiaki à la mijoteuse
• Sauté de porc à l'orange
• Sauté de porc aux légumes

VEAU

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VOLAILLES

• Cassoulet de poulet
• Chili express au poulet
• Divan de poulet
• Émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons
• Poulet à l'américaine
• Poulet à l'abricot
• Poulet à l'ananas à la mijoteuse
• Poulet au poivre noir (Black pepper chicken)
• Poulet aux olives et abricots
• Poulet braisé aux lardons
• Poulet général Tao sans friteuse
• Poulet Tandoori
• Ragoût campagnard au poulet et aux champignons